清酒WSET认证

WSET 成立于 1969 年,致力于高品质葡萄酒及烈酒教育,提供酒类产业认可的专业资格认证已有 40 年以上的历史,WSET 早已成酒类教育领域首屈一指的国际组织。

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清酒SSI认证

日本酒サービス研究会.酒匠研究联合会 (Sake Service Institue,SSI),于西元1990年11月成立,是日本最受敬重且历史最悠久的日本酒研究与认证机构。

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清酒SSA认证

2006年由法国籍侍酒师Xavier Chapalou与日本人太田久美子联手开办,推动日本清酒文化为目的,2012年,课程扩展至海外,为全球人士提供清酒侍酒师认证培训。

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餐酒会

OU!SAKE 打破以往清酒只能配日本料理的观念,由专业的唎酒师与主厨,带领所有爱酒人士,从日本料理、西餐到中餐,搭配出无与伦比的餐与酒之旅。

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清酒浅谈

初识清酒 - 何谓精米步合

对一般的消费者而言,我们常说精米步合就是削掉米的外围多少不要,所剩的就是该酒米的精米步合,多数消费者容易误认是指削除的面积,但其实指的是“削除的重量”......

跟着欧老师拜访日本酒造

1893年,桝田造酒厂于北海道旭川创业,12年后迁厂至创业者桝田龟次郎的故乡,也就是现在的所在地富山岩濑。大家熟悉的“满寿泉”取名由来之意是“充满幸福的泉水”。可想而知当地的水是相当出名及美味的.....

跟着OU!SAKE逛日本酒展

位于台北市国际会议中心举办的日本清酒展,汇集超过20间酒造及百款以上的清酒,欧老师将教导大家清酒达人是如何逛酒展,并带领大家跟着藏元们(酿造酒厂主管)认识清酒......

关于我们

OU! SAKE位于上海市中心,拥有宽敞舒适教学环境。我们期望以顶级的设备及专业团队,带给每位清酒爱好者完整的清酒知识及难忘的品酒体验。

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